Tag: jurnal

Jurnalul Sommelierului || Decantare da, decantare nu?

Jurnalul Sommelierului || Decantare da, decantare nu?

Aerisirea sau oxigenarea vinului constituie un argument uneori controversat ce împarte lumea vinului: este un subiect despre care se aud de toate și fiecare contrazice ce se spune. În primul rând, trebuie să ne întrebăm care este scopul decantării. Consider că există două motivații punctuale pentru care un vin trebuie să treacă în decantor; de natură “fizică”, atunci când vinul…

Mai mult